Brotrezepte

Beste Rezepte

Brot

• Marcel Paa - Frankenlaib

Semmeln

• Axel Schmitt - Die einfachsten Semmeln der Welt
• Geißler, 24h mit Hefe - Dinkelbrötchen, S. 124

Baguette

• Geißler, 24h mit Hefe - Baguette, S. 101

Ciabatta

• Geißler, 24h mit Hefe

Toastbrot

• Ofner, Buttertoast

Brezeln

• Ofner

Vinschgauer

• Geißler, Brötchen backen einfach perfekt - Vinschgerlen, S. 189
• Ofner, Backen mit Sauerteig - Vinschgerln, S. 145